猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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