颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业(yè),云南(nán)德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而(ér)转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是(shì)加(jiā)入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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